¿Nunca te has preguntado cómo podemos estudiar microorganismos que no somos capaces de ver a simple vista?
Soy Estela Sanz, investigadora del Área de Microbiología, y en el laboratorio tenemos
un truco para ello: se trata de aprovechar la capacidad de las bacterias para formar colonias.
Una colonia, no es más que la agrupación de células procedentes de una misma bacteria madre.
Estas células bacterianas crecen sobre un medio de cultivo sólido.
Un medio de cultivo consiste en una disolución de nutrientes que en las condiciones determinadas
permite el crecimiento de microorganismos.
Así como un pez no come lo mismo que una oveja, ni una oveja puede vivir en el mismo
sitio que un pez, cada microorganismo necesita un tipo de nutrientes y unas condiciones especiales
para su crecimiento.
Sin embargo, disponemos de medios de cultivo generales en los cueles puede crecer un amplio
abanico de microorganismos.
En este vídeo os enseñamos cómo preparar un medio de cultivo sólido de una forma muy
sencilla, para que así podáis cultivar vuestros propios microorganismos.
Hola, yo soy Marieta, alumna interna del Área de Microbiología.
Seguro que no os imagináis que un laboratorio y una cocina tienen mucho en común, así
que coged papel y boli porque voy a enseñaros la receta de un medio de cultivo sólido.
Necesitaremos: unos vasitos pequeños de cristal o plástico, 250 mL de agua en un recipiente
apto para microondas, 3 láminas de gelatina neutra, medio cubito de caldo concentrado,
media cucharadita de azúcar, papel de cocina, film transparente, un plato hondo con agua
fría y alcohol para desinfectar.
En el laboratorio trabajamos en condiciones de esterilidad para que no se nos contamine
nada.
En cambio, en casa, como esto no es posible, simplemente vamos a desinfectar con alcohol
los vasitos por dentro.
En primer lugar, hidrataremos estas tres láminas de gelatina neutra en un plato hondo con agua
fría.
Luego, las dejaremos reposar el tiempo que nos indique el fabricante: en nuestro caso,
entre 5 y 7 minutos.
Mientras tanto, calentaremos 250 mL de agua en un microondas.
Cuando el agua esté bien caliente, la sacamos con cuidado de no quemarnos, y le echamos
media cucharadita de azúcar y media pastilla de caldo que puede ser de pollo, de verduras,
pescado, o lo que tengamos en casa.
O incluso, caldo casero.
Y mezclamos bien con la cuchara.
Ahora añadimos las tres láminas de gelatina hidratadas al caldo y removemos muy bien hasta
disolverla.
Finalmente, echamos la mezcla en los vasitos, los tapamos con film transparente y los dejamos
reposar en la nevera unas 3 horas.
Cuando podamos inclinar el vaso sin que se derrame, tendremos listo nuestro medio de
cultivo.
Hola, yo soy Álvaro y estoy realizando mi Trabajo de Fin de Máster en el Área de Microbiología.
Como veis, ya tenemos preparados nuestros medios de cultivo y sólo queda ver qué microorganismos
vamos a cultivar en ellos.
No hace falta irse muy lejos para encontrarlos, ya que están por todas partes e incluso viven
literalmente con nosotros.
Se estima que la mitad de las células de nuestro cuerpo, aproximadamente, son microorganismos.
A esto es a lo que se conoce como “microbiota humana”.
Existen algunos microorganismos que son perjudiciales para nuestra salud y pueden provocarnos enfermedades.
Pero la mayoría son inofensivos o beneficiosos, como los que utilizamos para la fermentación
en el caso del yogur, o nuestra microbiota, que nos protege de la invasión de patógenos
externos.
En este experimento, os proponemos que cultivéis microorganismos que podéis encontrar en casa.
Para ello, lo que tenéis que tocar es una superficie y pasarla a nuestro medio.
Podéis hacerlo directamente o con el uso de bastoncillos.
En primer lugar, retiraremos el film de uno de los vasos y tocaremos con nuestros dedos
el medio de cultivo, con cuidado y sin apretar.
Rápidamente volvemos a colocar el film transparente y rotularemos, por ejemplo “manos sucias”.
Seguidamente nos lavaremos las manos, y repetimos la acción con otro vaso.
Con un bastoncillo de los oídos, por ejemplo, nos lo pasamos por alguna parte de la cara,
yo en mi caso lo voy a hacer por la frente, y lo pasamos por un vaso, por la superficie
con cuidado de no rasgarlo, y lo volvemos a cerrar.
Os retamos a tocar cualquier parte o superficie de nuestra casa como por ejemplo el móvil
o el estropajo, o incluso la cisterna del váter, y cultivarlo.
Finalmente, podéis dejar incubando los vasos en una zona templada de vuestra casa, y no
os preocupéis si se derrite la gelatina, ya que igualmente van a crecer los microorganismos
y los vais a poder ver en la superficie.
Y sólo nos queda tener paciencia y esperar.
Al cabo de 3 o 4 días, aproximadamente, comenzarán a crecer colonias de microorganismos, en general
hongos y bacterias como las que tenemos aquí.
En este caso vemos que en nuestras manos limpias se ve que ha crecido bastante poco, o prácticamente
nada, y en el caso de las manos sucias y la cara, en mi caso la frente, vemos que han
crecido bastantes más microorganismos.
¿Qué conclusiones podemos sacar de este experimento?
Si tenéis redes sociales, podéis compartirlas con nosotros a través del hashtag #LosMicrobiosDeMiMedio
y si tenéis alguna foto, también podéis compartirla.
Esperamos vuestras respuestas.